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黄瓜鸡蛋面怎么做?

2021-07-18 23:05:16 32

黄瓜鸡蛋面是比较营养的一种搭配,而且做法可以说是非常方便简单的,所需要的食材就是一个鸡蛋一根黄瓜少量的面,根据自己以及食用的人数来决定,不过要注意黄瓜可不能够和花生搭配,容易引起腹泻。

做法一、

鸡蛋1个、黄瓜1根

调料

食盐少许、小葱少许、植物油少许

制作方法

1.黄瓜洗净,切片;鸡蛋打到碗里,搅匀

2.锅内放油烧热后,放入少许葱花爆香,倒入黄瓜略炒,然后铺上蛋液,翻炒后,加水大火烧煮

3.水开后,下入面条,搅拌均匀,中火煮8分钟左右,加盐即可

做法二、

主料:面条(生)120克

辅料:黄瓜1根  鸡蛋2个

调料:色拉油少许  食盐3克  细香葱1根  植物油15毫升  水1200毫升

1.黄瓜洗净去皮,切成片;香葱切成葱花

2.鸡蛋磕入碗中,搅拌均匀

3.锅内倒油烧热,下鸡蛋液炒熟,放入黄瓜片,加水烧开

4.下面条,用筷子拨匀,待面条煮熟后加盐调味,关火

5.盛出后撒入葱花即可食用

食物禁忌

1、黄瓜、花生搭配,易引起腹泻。

2、黄瓜与辣椒、芹菜搭配,维生素c被破坏。

3、黄瓜中含有一种维生素C分解酶,而日常生活中,黄瓜生吃的比较多,这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性,如果与维生素C含量丰富的食物,如辣椒等同食,黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C,虽对人体没有危害,但会降低人体对维生素C的吸收。

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