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​紫菜鸡蛋汤的做法是怎样的?

2021-07-18 23:05:28 32

紫菜是属于一种海产品,具有丰富的蛋白质,紫菜鸡蛋汤具有丰富的蛋白质营养,并且做法简单,所以许多家庭都会经常煮这款汤。紫菜鸡蛋汤的烹煮中,可以放些虾米,这样味道会更鲜甜。

主料:紫菜、鸡蛋、虾米 辅料:精盐、味精、葱花、香油

制作步骤

第一步:将紫菜洗净撕碎放入碗中,加入适量虾米

第二步:在锅中放入适量的水烧开,然后淋入拌匀的鸡蛋液

第三步:等鸡蛋花浮起时,加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋些香油即可。

注意事项

1、紫菜是海产食品,容易返潮变质,应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处,或放入冰箱中,可保持其味道和营养。

2、紫菜易熟,煮一下即可,蛋液在倒的时候可先倒在漏勺中,并且在下入锅中时,火要大,而且要不停地推动,以免蛋形成块而不起花。

宜食人群

1、产妇食用后可滋补身体,加快体质恢复的速度,对老年人也相当的适合。

2、甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、增生的患者更宜食用。

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