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西红柿土豆炒鸡蛋怎样做?

2021-07-18 23:05:28 32

西红柿具有丰富的维生素,并且味道酸甜,还可以增加食欲;土豆中含有丰富的淀粉,可以补充充足的热量;鸡蛋富含蛋白质,可以补充人体需要的部分营养。西红柿土豆炒鸡蛋的做法简单,但是营养却一点都不少。

主料:土豆:2个、西红柿:2个、鸡蛋:3个

辅料:青蒜:半根、色拉油:适量、食盐:适量、葱:半根、姜:少许

步骤:

1、番茄洗净切小块;土豆去皮洗净切小条;鸡蛋敲入碗中加少许黄酒和盐打匀

2、炒锅入多油(可以用橄榄油),将鸡蛋滑炒,凝固后装出

3、炒锅再入少油,油热后将葱姜碎、番茄块放入煸炒,这里一定注意要用油将番茄块焙软如果颜色不是太红润,也可以加一些番茄酱进去

4、番茄红汁出现时,再放入土豆条,加入少水盖上锅盖将土豆条煮软

5、倒入鸡蛋合炒,有盆友喜欢卤汁拌饭的话,就再掀一些热水,加盐煮滚后出锅,撒上青蒜碎。

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