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教你腊肉怎么蒸好吃又简单

2021-07-18 23:05:48 32

许多人感觉腊肉好像是炒的方式多一些,其实腊肉也可以用来蒸的,并且味道也是一流的。腊肉搭配白菜来蒸,白菜的清甜可以解去腊肉的肥腻,腊肉的油脂也可以融入白菜中,非常美味。

一、腊肉蒸白菜的做法

1、珠贝泡软,腊肉切片状,大白菜放入滚水中汆烫至软后再捞起沥干水份备用

2、取一个蒸盘先舖上大白菜,再摆上珠贝和腊肉片后,移入蒸锅内以大火蒸20分钟,再起锅将汤汁沥出倒入锅中后,加入干贝粉、盐和胡椒粉调味,再淋入太白粉水勾芡,淋在蒸好的腊肉蒸白菜上,再撒上香菜即可完成。

二、腊肉蒸土豆

1、土豆去皮切片后摆入盘子中。

2、将腊肉切片摆放在土豆片上。

3、用剁椒加一勺老干妈豆豉,加温水调匀。

4、将调好的料汁儿倒入腊肉中。

5、上锅大火蒸八分钟即可。

6、出锅前撒入葱花即可。

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