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丝瓜怎么做好吃又简单呢?

2021-07-18 23:06:27 32

丝瓜是比较常见的食材,但是丝瓜的营养价值比较高,丝瓜的做法也有很多,所以想要享受它的美味,那么我们就应该多去了解下文,所介绍的这些简单又好吃的做法。

一、鱼香丝瓜

材料:丝瓜1根、木耳1朵、荸荠2个、姜1片、辣椒半支、粉丝1把。

调味料:盐1/2小匙、糖1小匙、酱油1小匙、香油1小匙、素辣椒酱1小匙、红油1小匙、胡椒粉少许、高汤4大匙、水1大杯。

做法:

1.丝瓜去皮切成条状,木耳切丁,荸荠拍碎,姜切末,辣椒切末备用。

2.将糖、盐、醋、酱油、香油、素辣椒酱、红油、胡椒粉、高汤混合搅拌成综合调味汁。

3.起2大匙油锅,先爆香姜末及辣椒末,再将荸荠一起煸炒一下;加入综合调味汁,待小滚后加水1大杯煮滚即可。

4.放入粉丝,并加入丝瓜,待丝瓜煮软后即可上桌。

建议:如果家里有中小型的沙锅,做成煲菜更佳。

二、油条丝瓜

材料:油条、丝瓜

做法:

1.丝瓜去皮切成厚片,油条切成3厘米左右的段;

2.丝瓜用沸水焯一下捞出;

3.坐锅点火倒油,油热放葱、姜、蒜末,煸出香味后放入丝瓜和油条,放少许料酒、盐炒匀即可。

三、丝瓜肉片汤

原料 丝瓜、猪肉、植物油辅料盐、味精、胡椒粉、料酒、葱段、姜片。 做法 1.把丝瓜去皮洗净后切成小片;把水烧开,猪肉洗净后入锅氽一下,捞出沥水,切成片。 2.锅中放少许油,烧至5成热时,放入肉片翻炒,烹入料酒,注入清水750克,再加盐、味精、胡椒粉,煮至肉熟。 3.锅中加入丝瓜片煮至断生,去掉葱段、姜片不用,盛入汤盆即成。特点肉片鲜嫩,汤清味美。

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