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牛肉辣椒酱的做法有哪些?

2021-07-18 23:06:41 32

牛肉辣椒酱很多人都爱吃,但是如何才能够做出美味的牛肉辣椒酱,可能却并不是所有人都能够了解的,所以喜爱吃牛肉辣椒酱的朋友,可以看看下面不同的做法介绍。

做法一

食材

主料:牛肉馅500克、鲜红辣椒500克、干黄酱两盒、熟芝麻100克,

辅料:甜面酱少许、白糖、盐、植物油、绍酒少许、姜末、葱末、蒜茸

制作方法

1.将鲜红辣椒剁碎,干黄酱加水稀释;

2.锅内倒油烧热,放入姜末、葱末、蒜茸、鲜红辣椒碎爆香后加入牛肉馅,绍酒少许翻

炒片刻后,将黄酱水、少许甜面酱、白糖倒入锅内改小火,炖至肉酱粘稠状态后撒上

熟芝麻,翻炒一下,即可出锅。

做法二

牛肉一斤半 酱四袋

鲜红辣椒(炒菜那种尖椒)2斤半

味精2小汤勺 白糖2两 葱一小段

姜一块 蒜一头 盐一汤勺 豆油1斤

制作步骤

1、先把牛肉切成小碎块和肉馅一样(可用肉馅)

2、把一斤豆油放锅里烧开,放牛肉炒至变色

3、放葱姜蒜末炒香,再倒入绞好的辣椒酱和酱四袋;

4、用小火把酱和辣椒搅合均匀,用铲子铲底以免糊底,烧5分钟。

5、关火后再放糖和味精即可。

做法三

材料

牛肉、指天椒、红葱头、姜、蚝油、芝麻酱、生抽、鸡精[1]  。最好再加少许白糖。

准备

牛肉切小丁,指天椒、红葱头、姜切碎。

制作

锅入放油,煸香红葱头、姜碎。牛肉丁入锅,煸炒至香酥。 指天椒碎、蚝油、芝麻酱、生抽入锅翻炒(太干可加少量水)。放鸡精略炒,出锅即可。

营养价值编辑

因黄酱中已含盐分,故此,在烹调的过程中请注意盐的适量添加。

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