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阳澄湖大闸蟹怎么吃比较方便?

2021-07-18 23:06:41 32

阳澄湖大闸蟹是非常出名的,但是吃大闸蟹可是要有很多的方法技巧的,否则就是在浪费美味的食材了,所以大家不妨看看以下具体介绍的阳澄湖大闸蟹的吃法。

1,先将螃蟹的脐掰下来。

2,用剪刀将螃蟹的8只脚和2个蟹钳剪下来。放凉后肉与蟹壳分开,很容易被顶出或吸出,所以要留到最后吃。

3,再将蟹壳揭下来。

4,往蟹壳里淋一些姜醋汁,把蟹黄吃掉。记住哦,蟹嘴的下方有一个三角锥形的部位,那个是蟹胃,不能食用。

5,在蟹身中间有一个呈六角形的片状物,那是蟹心,大寒,不能食用。

6,用剪刀将多余的蟹嘴和蟹肺(蟹身两边呈眉毛状的部位)剪掉。

7,用小勺舀点姜醋淋在蟹身上,然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净,再将蟹身掰成两半。

8,将蟹身上的肉拆出吃掉,吃干净的蟹壳是呈半透明状。

9,用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一节蟹脚尖可充当工具。

10,用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉顶出来。至于蟹钳,用剪子将两边剪开,再向相反的方向掰两只钳脚就可以将蟹钳分开。

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