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土豆酱的做法 简单而不腻口

2021-07-18 23:07:02 32

很多人在平时之所以不喜欢吃土豆,只会觉得土豆做的时间长了以后会觉得比较腻,要很多做的土豆酱,还有就是土豆泥,这些虽然入口即化的,有的人是不能接受的,实际上下面要给大家介绍的这两种,就不会让人觉得不能接受,比较常见的就是是将土豆酱咸咸的,带有一股豆子的香味,还有一种比较简单的天然土豆酱,可以搭配着蔬菜一起吃。

豉香土豆酱

材料

土豆去皮切成一厘米见方的正方形丁、洋葱、红辣椒切丁,花生用温水泡半个小时,豆豉、面酱、香辣酱用水混合备用。

做法

1、洋葱爆锅,多放一些油(油要比普通炒菜时放的多,这一点很关键);

2、待葱洋葱呈金黄色,放入土豆丁、花生翻炒,把土豆炒熟成金黄色,用铲子切一下土豆丁,感觉较面即可;

3、保持大火,放入搅均匀的大酱,翻炒,待酱香扑鼻、炒出红油时即可,关火;

4、拿一个盘子,现盛一点做好的土豆酱,再盛一点米饭,铺开,这样一层土豆酱一层米饭的装盘,便于吃的时候搅拌。装好后,用勺子压一下米饭和土豆酱,上面浇少量炒出的红油。

土豆酱

材料

土豆,洋葱碎,葱花碎,蒜末,花椒面,适量油,豆瓣酱

做法

1、土豆切细条,然后摆在盆子。

2、把洋葱碎、葱花碎、蒜末、花椒面、适量油、豆瓣酱,倒在最上面,上锅蒸熟。

3、蒸熟了之后,盖盖子焖5分钟,然后用筷子把土豆酱拌匀,味道很香。

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