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酱爆洋白菜做法有哪些?

2021-07-18 23:07:12 32

酱爆洋白菜的操作方法,其实是比较简单的,而且让你了解这些技巧之后,那么对油盐以及其他配料的使用,就可以更好地掌握,下面介绍了三种不同的酱料洋白菜做法。

酱爆洋白菜做法一:

原料:

1、卷心菜一个,洗净,除去根部,用手撕成小块备用。

2、肉末半斤,锅内放油,加葱姜末炝锅,放入肉末煸炒,加入面酱半袋,白砂糖两勺,盛出备用。

3、锅内放油,如觉得面酱的咸度不够,可以这时在油里面加盐,放几只干辣椒,当辣椒香味飘出,放洋白菜,煸炒几下,放入炒好的肉酱,洋白菜的生熟程度依个人口味,决定炒制时间长短,出锅装盘即可。

酱爆洋白菜做法二:  

材料:洋白菜切丝,酱油,盐,鸡精,油(是人就知道炒菜要用),葱花。 做法:先倒好油,热了之后放葱花,炒一下,放切好的菜丝,随便翻两下,做做样子也好。然后就是放酱油,看你口味了,不过方太多了可不好,还有盐,鸡精,炒呀炒,炒呀炒,菜熟了就好了,红黑色的洋白菜,呵呵,看起来很好吃的样子。  

酱爆洋白菜做法三:  

配料:洋白菜,花椒,肉末,干辣椒,面酱,盐,味精,糖 做法:炒锅上火,爆香花椒,干辣椒,放肉末面酱,把面酱炒透,放入调料和煸好的洋白菜,勾芡即好噢!   酱爆洋白菜做法四:   原料:色拉油500克,蒜蓉辣酱500克,泡姜末25克,泡辣椒蓉25克,川花椒粉50克,干葱头细末(干葱头剁成末)250克,味精5克,香油10克,蒜蓉50克。

制作:锅中入色拉油,烧至五成热时放入蒜蓉辣酱、泡姜末、泡辣椒蓉、川花椒粉、干葱头细末、蒜蓉小火煸炒5分钟,加入水1千克慢火煮15分钟,加味精、香油调味后出锅即可。

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