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南北杏炖猪肺的做法是什么?

2021-07-18 23:07:38 32

患有咳嗽、上火、便干等症的人群,可以通过食疗的方法来调理身体。这道南北杏炖猪肺是一款很好的清热去火,滋阴润肺的汤水。其中南北杏能通便润肠,猪肺能散结去躁,把这两种食材放在一起用文火炖一个小时左右,出锅用盐调味即可。

南北杏煲猪肺汤是以南杏仁、北杏仁、无花果、鲜猪肺为主材的菜肴名。

南北杏煲猪肺汤的做法一

材料:南杏仁10克,北杏仁10克,无花果3只,鲜猪肺500克,食盐少许。

制作:南北杏仁浸泡一段时间,去除外皮,备用;无花果洗净;鲜猪肺洗净切粗件备用。然后将已准备好的汤料放到汤锅内煲汤,先用武火后用文火煲1小时,调味即可。

功效:滋阴润肺,化痰止咳。

南北杏炖猪肺汤的做法二

把猪肺放水龙头冲洗干净,随便切成几大块;烧开水,把猪肺放进去煮一会,把里面的血水什么的煮出来

捞出来冲洗干净,再切成小块煮一会。

煮的完全看不见红色了,捞出来沥干,加入姜丝炒干水份;

把姜丝拣出来不要

炖锅里放入炒干的猪肺片,南北杏仁,无花果3颗,一颗蜜枣,一块陈皮,开始煲吧!炖一个小时后,满屋子飘香,也不觉得有腥味。

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