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绿豆能和花生一起煮吗?都有哪些功效?

2021-07-18 23:07:45 32

绿豆和花生,很多人都不会搭配在一起,大家总是觉得这两种食物搭配可能会出现副作用,实际上绿豆和花生是能一起煮粥,而且功效也有很多种,在主要的做法上面,我们选择的就是用清水煮绿豆花生搭配上小米,不仅软糯可口,还能够清热化痰止咳,绿豆能够祛热消毒,花生可以健脾开胃,还能补充丰富的蛋白质及矿物质。

主料绿豆20g花生20g小米50g 辅料清水适量

步骤

花生绿豆泡洗干净

放入冷水锅内

小米淘洗干净

水开后放入小米大火熬煮

一直熬煮到米汤变得软糯,香味四溢就好啦

小贴士

夏天的小米一定要清洗干净,还有绿豆和花生用冷水煮容易出味。

绿豆的功效与作用

1.清热解毒

夏天或在高温环境工作的人出汗多,水液损失很大,钾的流失最多,体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法,能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。

2.抗菌抑菌作用

绿豆中的某些成分直接有抑菌作用,可以增强机体免疫功能。

3.具有抗过敏作用

可以抑制荨麻疹等疾病。

4.降血脂作用

绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性,是甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而防治冠心病,心绞痛。

5.保护肾脏

减少蛋白分解,保护肝肾。

花生的功效与作用

花生,味甘,性平;归脾、肺经。健脾养胃,润肺化痰。主脾虚不运,反胃不舒,乳妇奶少,脚气,肺燥咳嗽,大便燥结。

1.促进生长发育

花生含丰富的维生素及矿物质,可以促进人体的生长发育。

2.健脑益智

促进细胞发育,提高智力花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸,其中赖氨酸可使儿童提高智力,谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

3.延缓衰老

花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用,赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生,有益于人体延缓衰老,故花生又有“长生果”之称。

4.润肺止咳

润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用,常用于久咳气喘,咯痰带血等病症。

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