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孕妇能吃熏肉吗?怀孕可以吃熏肉吗?

2021-07-10 12:46:41 32

大家都知道孕妇,在怀孕期间的饮食,需要格外注意。而熏肉是一种含盐量比较高的食物。不少妈妈们困惑,怀孕可以吃熏肉吗?关于,孕妇能吃熏肉吗?怀孕可以吃熏肉吗?5号网小编来为您一一解答!

孕妇能吃熏肉吗?怀孕可以吃熏肉吗?

孕妇能吃熏肉吗

孕妇是不可以吃熏肉的,尽管它热量高,但是在加工的过程中可能采用特殊的方法,经常食用时不利于我们母体和宝宝的身体的。在怀孕期间最好不宜吃外面卖的一些熏肉类食品,如火腿、火鸡肉、酱牛肉等,因为这些食品很容易感染李斯特菌,而这种细菌会导致流产、畸形甚至是死胎,如果食用最好要经过高温蒸煮之后才能食用。

孕妇能吃熏肉吗?怀孕可以吃熏肉吗?

怀孕可以吃熏肉吗

1、腊肉因为去除了肉内水分与浮流油脂,在制作过程中,肉中很多维生素和微量元素等几乎丧失殆尽,如维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等含量均为零,而且含盐量及胆固醇都挺高的。但是蛋白质含量与矿物质比肉中含量大,更有营养。

2、烟熏食品含有致癌物质,致癌物不是亚硝酸盐,而是腌制不彻底而导致亚硝酸与肉反应产生的亚酰胺,或是在熏制时烟中有害物质未除去附在肉表面上的焦炭与焦油。

3、腊肉的脂肪含量非常高。从重量上看,100克腊肉中脂肪含量高达50%。不仅如此,腊肉还含有相当数量的胆固醇――每100克含胆固醇123毫克,比猪肉要高50%!很多证据表明,饱和脂肪和胆固醇正是导致高血脂的“危险因素”。

4、腊肉的含盐量较高。100克腊肉的钠含量近800毫克,超过一般猪肉平均量的十几倍。长期大量进食腊肉无形中造成盐分摄入过多,可能加重或导致血压增高或波动。

众所周知,孕妇饮食中如果有致癌物质,很可能会导致胎儿发育出现问题,甚至畸形,所以,请孕妇们不要吃烟熏腊肉。

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烟熏腊肉的营养价值

烟熏腊肉是湖南地区一种很有味道的年货,是新鲜猪肉经过花椒、干辣子、料酒的腌制,再用清香的柏树枝小火温熏而成的。腊肉制作的目的是为了长久保存肉制品,鲜肉切分后腌制10日左右起卤,继而凉晒半月,再吊在厨房内受灶烟熏陶,月余后即成烟熏腊肉。久藏不腐,腊香味美,煮熟切片,瘦肉棕红有泽,肥肉油而不腻,上席佐餐均宜。

1、腊肉性味咸甘平,健脾开胃。

2、腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。

3、腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有开胃祛寒、消食等功效。

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