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腌鸡翅怎么腌最入味?腌鸡翅怎么腌最简单?

2021-07-10 12:48:32 32

腌鸡翅是比较常见的一种鸡翅做法,腌制一段时间,待鸡翅入味以后再食用,味道非常的好。那么,腌鸡翅怎么腌最入味?腌鸡翅怎么腌最简单?

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腌鸡翅怎么腌最入味

材料:10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也可)、姜、红辣椒面、五香粉、黑胡椒。 

作法: 

1、如果是速冻鸡翅,请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。 

2、加入少量酱油,放2勺酱油足可。 

3、加入料酒或红酒,大约2勺子,主要用于去掉鸡翅的腥味。 

4、加入盐、少许姜沫、少许辣椒子,少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。 

5、将鸡翅和作料搅拌均匀,充分粘取作料。 

6、盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制,电视上讲最好是一宿(所以一定要提前准备,不能现吃现做。如果实在很急,也要腌制2-3个小时,充分进味儿)。 

7、将腌制好的鸡翅取出,涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。 

8、将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉,中高火加热(一般是3个火苗那档)11分钟即可。

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鸡翅的家常做法

孜然翅

用料:鸡翅(中段)、孜然粉、香菜

做法:

1、鸡翅洗净,用刀尖划开约两厘米的口子(深度及鸡肉),以便入味及快熟。

2、适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀,腌半小时左右。

玫瑰翅

材料:鸡翅、干玫瑰花、红葡萄酒、冰糖、麦芽糖、盐

做法:

1、准备好以上材料,先将干玫瑰用开水浸泡开,滤出汁。

2、将玫瑰汁与冰糖、麦芽糖、盐、红葡萄酒混合成玫瑰蜜汁。

2、将鸡翅洗净后沥水,然后划几刀(方便入味),放入玫瑰蜜汁中浸泡6小时。

3、在烤盘铺上铝箔纸,烤箱220度预热10分钟。

4、将腌制好的鸡翅排放在烤盘上,进烤箱,220度烤18分钟,取出后,再刷一层玫瑰蜜汁,接着烤5分钟即成。

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适宜人群

营养价值鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

适用人群一般人群均可食用。

1、尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人;

2、患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。

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