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猪耳朵的毛怎么去?猪耳朵毛怎么弄?

2021-07-10 12:48:47 32

猪耳朵又叫作猪顺风,是一道非常好吃的菜肴,含有丰富的胶原蛋白,口感弹压。可是猪耳朵上的毛就难处理了,今天5号网小编就要为大家介绍一下,猪耳朵的毛怎么去?猪耳朵毛怎么弄?

猪耳朵的毛怎么去?猪耳朵毛怎么弄?

猪耳朵的毛怎么去

1、首先如果有毛毛的话,有茸毛的地方可以用火燎一下;

2、猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次,去掉腥味;

3、水开后焯一下,还是为了去掉腥味。

4、嫌不干净用镊子夹。

猪耳朵的毛怎么去?猪耳朵毛怎么弄?

猪耳朵毛怎么弄

猪毛不能吃,猪毛吃进胃里很难消化掉,未消化的猪毛在经过阑尾的时侯就会有一部分进入阑尾,长时间的过多积累,在你的身体状况欠佳的时候很容易患阑尾炎。猪毛,是指被附于猪身上的软毛,猪毛的主要用途是用来制刷,还可以用来提取氨基酸,也有猪毛毛笔。所以为了大家的身体健康,还是认认真真的去毛吧!

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猪耳朵的吃法

香辣卤猪耳朵

材料:猪耳朵2只、香辣卤水1锅。

做法:

1.将猪耳朵洗净后,取一个汤锅将水煮开后再放入猪耳朵汆烫约10分钟后取出沖水。

2.把辣椒卤水煮沸后放入准备好的猪耳朵,转小火让卤汁保持在略为滚动的状态,滚约1小时后熄火,让猪耳朵浸泡30分钟后即可取出。

蒜苔炒猪耳朵

材料:熟猪耳朵一个,蒜苔一小把,盐,葱,姜,蒜,生抽。

做法:

1.蒜苔切断,猪耳朵切丝,葱切葱花,姜切末,蒜切片。

2.炒锅内倒油,加葱姜蒜爆香。

3.在锅中加入蒜薹煸炒,炒到表面发油的时候放点盐,加入猪耳朵煸炒即可,一道美味的炒猪耳朵就出锅了。

凉拌猪耳朵

材料:卤猪耳朵300克,葱3根,蒜4瓣,姜1块,盐5克,味精2克,红油50克,生抽5克,糖少许,醋少许,香油5克。

做法:

1、先将卤好的猪耳朵冲洗一下,切成片,葱切片、姜切末,蒜制成泥。

2、将猪耳朵片整齐的码入盘内。

3、调料兑成汁,加上葱姜蒜末搅匀。

4、将调制好的味汁淋在猪耳朵上即可。

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