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春卷可以煎着吃吗?煎春卷的做法

2021-07-10 12:51:19 32

春卷的吃法有很多种,有些人吃腻了油炸的,想换个方式吃。那么春卷可以煎着吃吗?煎春卷的做法。

春卷可以煎着吃吗?煎春卷的做法

春卷可以煎着吃吗

春卷是可以煎着吃的。买了春卷皮自己来做春卷。炸油锅太费油,我用小火慢煎,虽然不脆,胜在减少了油的摄入量,鲜嫩而不腻。

春卷可以煎着吃吗?煎春卷的做法

煎春卷的做法

1.豆芽菜洗净

2.韭菜洗净切成段,香菇泡发切成薄片

3.里脊肉切成丝,用生抽腌制

4.豆芽、韭菜、香菇均下油锅加盐略炒,肉丝炒熟,取适量放于春卷皮一角

5.从下向上分边卷好,叠成长条形

6.卷时可刷少量水,以便粘合

7.逐个放入油锅,小火煎制。

8.两面煎黄,捞出可食。

春卷可以煎着吃吗?煎春卷的做法

春卷馅料包含什么

春卷的馅现在是丰富多了,素的荤的全有。据说春卷最早是用生菜或野菜做馅的。为什么用生菜或野菜呢?据考证,新年吃生菜是表示迎春的意思。吃生菜之风,宋代就有了,苏东坡词中就有“蓼茸蒿笋试春盘”之句。元代贵族进入中原后,带来了食肉的风习,于是,烧烤咸腊都被用来制作春卷的馅。春卷的馅也由素的变成了荤的,薄饼也渐渐由水蒸变成了油炸。到现在,市面上卖的春卷,其馅花色万多,咸的、甜的、香的、辣的都有,但我还是喜欢那种原始的用生菜或野菜做馅的春卷。

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