首页 > 知识大全 > 常识>腊肉长绿霉了还能吃吗?腊肉长绿毛了还能吃吗?

腊肉长绿霉了还能吃吗?腊肉长绿毛了还能吃吗?

2021-07-10 12:59:00 32

腊肉是一种传统美食,家家户户都会自己腌制,不仅好吃美味,还能开胃健脾!不少人困惑,腊肉长绿霉了还能吃吗?关于,腊肉长绿霉了还能吃吗?腊肉长绿毛了还能吃吗?5号网小编来为您一一解答!

腊肉长绿霉了还能吃吗?腊肉长绿毛了还能吃吗?

腊肉长绿霉了还能吃吗

腊肉长绿霉不能吃。这样的食物吃了不利于健康,这种情况最好是不要吃了,考虑是变质引起的长绿霉,霉菌污染的食物对身体不好,有些还会有致癌的作用。

腊肉长绿霉了还能吃吗?腊肉长绿毛了还能吃吗?

腊肉长绿毛了还能吃吗

如果只是少量的白色霉点,很有可能是腊肉腌制过程中由于放置过多的盐分,在潮湿的环境里储藏时被释放出来以后而凝结在表面一层白色的”盐霜”,如果没有其他异味的话,把腊肉发霉的部位冲洗干净,是就可以吃的;如果是大面积绿色的霉点,且有酸败味或其它异味并带有黏液,是不可以吃的。

腊肉长绿霉了还能吃吗?腊肉长绿毛了还能吃吗?

警惕腊肉禁忌和副作用

首先,腊肉的脂肪含量非常高。从重量上看,100克腊肉中脂肪含量高达50%;不仅如此,腊肉还含有相当数量的胆固醇,每100克含胆固醇123毫克,比猪肉要高50%!很多证据表明,饱和脂肪和胆固醇正是导致高血脂的“危险因素”。其次,腊肉营养损失多。在制作过程中,肉中很多维生素和微量元素等几乎丧失殆尽,如维生素B1.维生素B2.烟酸、维生素C等含量均为零。可以说,腊肉是一种“双重营养失衡”的食物。这种双重失衡对健康的不利影响也可能“雪上加霜”。第三,腊肉的含盐量较高。100克腊肉的钠含量近800毫克,超过一般猪肉平均量的十几倍。长期大量进食腊肉无形中造成盐分摄入过多,可能加重或导致血压增高或波动。

腊肉长绿霉了还能吃吗?腊肉长绿毛了还能吃吗?

因此,对于血脂高的朋友而言,科学选择和食用油脂是非常重要的。大量进食油脂固然于健康不利,完全不吃油也是不可取的。日常饮食可选用以单不饱和脂肪酸为主的植物油,如橄榄油、茶油等,对降低“坏胆固醇”、升高“好胆固醇”有帮助。不过,再好的“油”也得适量吃,每天20―25克就足够了。

腊肉因为是腌制食品,里面含有大量盐,所以不能每顿都吃;这样超过人体每天摄入的最大盐量;所以当作调节生活的一个菜谱;当然可以先采用蒸煮或者多次蒸煮,尽量降低里面肉的盐的含量,也就可以多吃了;与此同时也能享受腊肉的淳朴香味了。腊肉含有大量亚硝酸盐,是重要的致癌物质,所以大家一定要控制食用量哦!

《[最新]腊肉长绿霉了还能吃吗?腊肉长绿毛了还能吃吗?》由bjdoctor网免费提供,希望您喜欢《[最新]腊肉长绿霉了还能吃吗?腊肉长绿毛了还能吃吗?》,我们真心为您挑选《红糖水可以天天喝吗?红糖水天天喝有什么危害》和《天麻和当归可以一起煲汤吗?天麻和当归一起吃怎么做》。

上一页 下一页

相关标签: 腊肉 腊肉长绿霉了还能吃吗 腊肉长绿毛了还能吃吗

'); })();