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腊肉在冰箱能放多久?腊肉放冷藏可以放多久?

2021-07-10 12:59:21 32

腊肉的存放是一门学问,若保存的好,可以放3-6个月,甚至1一年的时间。不少人困惑,腊肉在冰箱能放多久?关于,腊肉在冰箱能放多久?腊肉放冷藏可以放多久?5号网小编来为您一一解答!

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腊肉如何保存

每当到了冬季相信很多人都对腊肉念念不忘,十里飘香的腊肉的确能让人垂涎三尺,但是春节前天气比较寒冷,适合腊肉的保存,不过春节过后气温也会慢慢回暖,那么人们该如何保存腊肉呢?首先可以将腊肉挂在干燥,阴凉的地方,最好是通风口;其次如果气温过高的话还可以将腊肉用保鲜袋密封起来,放在冰箱里。除此之外,在做腊肉的时候多放点盐也能延长它的保存时间。

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腊肉在冰箱能放多久

腊肉作为肉制品,并非长久不坏,冬至以后,大寒以前制作的腊肉保存得最久且不易变味。腊肉在常温下保存,农历三月以前味道是最正宗的时候,随着气温的升高,腊肉虽然肉质不变,但味会变得刺喉。所以农历三月以后,腊肉就不能在常温下保存了。最好的保存办法就是将腊肉洗净,用保鲜膜包好,放在冰箱的冷藏室,这样就可以长久保存,即使三年五年也不会变味。

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腊肉放冷藏可以放多久

鲜肉和腊肉放在冰箱里冷冻最长可以放一年。肉制品在-18℃冷冻条件下,保质期为一年,腊肉做好密封好的话,常温下也能放几个月没问题。冰箱冷冻温度可以达到-20℃,如果包装密封好的话,口味不会有多大的改变;如果封闭不严的话,会有些风干,虽然口味会变差些,但一年内不影响食用。虽然如此,还是建议要尽快吃完。

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腊肉冷藏保存还是冷冻保存

熏好的腊肉,表里一致,煮熟切成片,透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红,吃起来味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙,不仅风味独特,而且具有开胃、去寒、消食等功能。如何保存腊肉是一个很有讲究的问题,腊肉从鲜肉加工、制作到存放,肉质不变,长期保持香味,还有久放不坏的特点。腊肉烟熏肉如果两三天内就食用的话,可以冷藏,如果想长时间保存必须冷冻。

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