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腊肠晒多久可以吃?腊肠晒几天可以吃?

2021-07-10 13:00:53 32

快过年了很多家里已经开始在灌腊肠,等到风干后刚好过年可以吃。那么腊肠晒多久可以吃?腊肠晒几天可以吃?

腊肠晒多久可以吃?腊肠晒几天可以吃?

腊肠晒多久可以吃

一般来说,最少要七天,不过时间长一点更好。视各地情况不等。如果阳光好或者风也比较大的话,天天晒天天吹,七八天也就干了,可以吃了。如果阳光不好,阴雨天,时间放长一些比较稳妥。还有一个办法,你捏一下香肠,如果觉得硬了,风干了,就行了。如果肉还是软的,那就还得放放。

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自制腊肠怎么晾晒

只要湿度不大,我家每年都做腊肠还有吹干肉的,放在通风的地方,不过保证每天能晒两到三个小时太阳最好,因为太阳晒过的,肥肉部分蒸出来是透明的,跟熏出来的一样,好看又好吃,一般吹个十来天,如果老是下雨湿度大就放到冻箱里,不然那肉会有怪味,做得多的话,冬天快过了还没吃完也要放冻箱里,没有熏过的肉是不易保存的。

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腊肠怎么做好吃

食材准备

鸡块450克,水发木耳70克,水发黄花莱70克,江西腊肠90克,芝麻酱25克,姜片、红枣各少许,盐3克,鸡粉2克,生抽4毫升,老抽3毫升,料酒4毫升,蚝油5毫升,胡椒粉少许,食用油适量。

方法步骤

1.将江西腊肠切片。

2.取碗,放入江西腊肠、鸡块、木耳、黄花菜、姜片、红枣。

3.加芝麻酱、生抽、老抽、料酒、盐、鸡粉、蚝油、胡椒粉拌匀。

4.把食材装入碗中,放入蒸锅,大火蒸30分钟,取出即可。

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