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廖排骨卤料的使用方法及范围

2021-01-27 19:51:00 32

廖排骨卤料的使用方法及范围

提问者:截拳道 提问时间:009日 10:23:08

问题描述:

优质回答 回答者:历险记

使用方法
1.撕开廖排骨浓缩卤汁内袋后,直接放入1.5公斤清水中加热稀释成液。
2.加入食物1.25-1.5公斤食物分割的大小应以能完全淹没于卤液中为佳。
3.以小火煮熟后,尝试卤汁咸鲜适宜,起锅装盘即成,淋上少许卤汁味更佳。
使用范围
1.家畜、家禽、豆制品、蛋类的卤制。
2.卤汁使用越久味道越香。
3.使用后的卤汁可用来烧菜、煮面或作为火锅汤料味道更佳。

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回答者:fango

方法很简单的,就直接把袋装的浓缩卤水加上适量的清水稀释,然后放入你想卤的食材,开小火煮熟即可。至于适用范围也很广泛,凡是肉类的都可以卤,还有素的豆制品、鸡蛋、鹌鹑蛋等等,都可以。


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